Regularne mycie rąk mydłem i wodą jest prawdopodobnie najprostszą i najbardziej skuteczną metodą zapobiegania infekcjom.
W jednym gramie kurzu może się znaleźć nawet do 10 tysięcy roztoczy! W kurzu znajdują się też zarodniki grzybów pleśniowych, bakterie i wirusy. Od 65% do 80% zatruć pokarmowych jest wynikiem zakażenia się salmonellą występującą w mięsie, jajkach, mleku i wodzie.