Lato w pełni, chętnie więc sięgamy po lody. Ale uwaga! Mogą tam na nas czyhać (podobnie jak w sernikach na zimno czy majonezach) pałeczki salmonelli powodujące przykre zatrucia z wysoką temperaturą, bólami głowy i brzucha, wymiotami oraz biegunką. Objawy zatrucia mogą być widoczne już po 12 godzinach, a najpóźniej po 3 dniach od zakażenia. Nie należy ich lekceważyć, gdyż nie leczone zatrucie salmonellą może być groźne dla zdrowia, a nawet życia. Aby uniknąć przykrych niespodzianek w czasie wakacji, najlepiej unikać lodów i ciastek z niepewnego źródła, nie jeść lodów, które wyglądają nawet na lekko rozmrożone, ani ich ponownie zamrażać.